Refraktometre

Vyberte podľa vzorky

Ako refraktometer meria

Svetlo sa na rozhraní hranola a vzorky láme a uhol lomu závisí od toho, koľko látky je v kvapaline rozpustenej. Prístroj tento uhol prevedie na index lomu a ten podľa zvolenej stupnice prepočíta na percentá cukru, soli, glykolu alebo na bod tuhnutia. Práve preto ten istý optický princíp obslúži mušt, soľanku aj chladiacu zmes, len s inou stupnicou.

Refraktometer meria rozpustenú sušinu vo vzorke, nie jednu konkrétnu molekulu. V čistom roztoku jednej látky je preto hodnota presná, no v zmesi viacerých zložiek ukáže ich súčet, takže na víno po kvasení alebo na kalné vzorky patrí iná metóda.

Index lomu sa mení s teplotou, takže teplý mušt by ukázal inú hodnotu než vychladnutý. Digitálne modely majú automatickú teplotnú kompenzáciu v rozsahu 10 až 40 °C a prepočítajú výsledok na referenčných 20 °C, takže vzorku netreba temperovať.

Optický alebo digitálny

Optický prístroj ako PCE-032 alebo PCE-Oe nepotrebuje batériu a v teréne ho nič nezradí, hodnotu však odhadujete z polohy rozhrania na stupnici a dvaja pracovníci sa môžu líšiť. Digitálny PCE-DRW 2 ukáže číslo na displeji, meria vlastným zdrojom svetla a telo s krytím IP65 opláchnete pod vodou. Ak meriate vo večernom zbere alebo v hale, PCE-032-LED má LED diódu priamo v kryte hranola.

Potraviny, nápoje a med

Pre vinohradníkov je kľúčová cukornatosť muštu: PCE-DRW 2 ju ukáže v stupňoch Oechsle aj KMW a k tomu dopočíta možný obsah alkoholu. Pivovary merajú hustotu mladiny cez PCE-DRW 1, včelári obsah vody v mede cez PCE-DRH 1 a pražiarne extrakciu kávy cez PCE-DRP 1. Na džemy, sirupy a šťavy stačí Brix, teda PCE-DRC 2 do 50 percent alebo PCE-DRB 1 do 90 percent pri zahustených produktoch, a PCE-DRB 2 rozlíši jednotlivé cukry.

Autoservis a technické kvapaliny

PCE-DRC 1 ukáže bod tuhnutia chladiacej zmesi v stupňoch Celzia a ako jediný má vlastnú stupnicu pre kvapalinu do ostrekovačov. PCE-DRA 1 namiesto teploty udáva percento glykolu, takže viete, koľko koncentrátu doliať. Pri vozidlách s SCR skontroluje PCE-DRU 1 obsah močoviny v AdBlue, ktorý má byť 32,5 percenta, a hustotu elektrolytu batérie zmeria lacný optický PCE-SG.

Chemické prevádzky: jedna látka, jeden prístroj

Rady PCE-DRF a PCE-DRG majú stupnicu nastavenú na jednu konkrétnu látku, takže koncentráciu čítate priamo v percentách bez prepočtu z indexu lomu. Vzorka má objem 0,2 ml, hodnota sa obnovuje raz za sekundu a batéria sa nabíja cez USB-C.

Ako merať, aby hodnota sedela

• Kalibrujte destilovanou vodou: pred sériou meraní nastavte nulu, zaberie to pár sekúnd a odstráni posun stupnice.
• Hranol čistite po každej vzorke: zvyšok sladkej alebo slanej kvapky posunie ďalší výsledok, stačí opláchnuť a utrieť dosucha.
• Nemerajte zospodu z nádrže: odoberte vzorku premiešanej kvapaliny, lebo pri dne býva iná koncentrácia než na hladine.
• Vyhnite sa bublinkám: kvapku rozotrite po celej ploche hranola, inak prístroj číta cez vzduch.
• Pri optickom modeli mierte na svetlo: stupnica je čitateľná len proti oknu alebo lampe, prípadne siahnite po modeli s LED.
• Zapíšte teplotu vzorky: pri prístrojoch bez kompenzácie rozhoduje o výsledku a bez nej sa meranie nedá zopakovať.

Časté otázky

Čo znamená stupeň Brix?

Jeden stupeň Brix zodpovedá jednému hmotnostnému percentu sacharózy v roztoku. Pri mušte, šťave alebo náleve sa z indexu lomu odčíta obsah rozpustenej sušiny, teda hlavne cukru.

Zmeria refraktometer alkohol v hotovom víne?

Nie spoľahlivo, pretože po kvasení je vo vzorke zmes cukru, alkoholu a kyselín a refraktometer ukáže ich súčet. Cukornatosť muštu pred kvasením meria presne, na hotové víno patrí destilácia alebo hustomer.

Ako sa prístroj kalibruje a ako často?

Destilovanou vodou pred sériou meraní: kvapnete ju na hranol a nastavíte nulu, u digitálnych modelov tlačidlom, u optických nastavovacou skrutkou. Kalibračné roztoky nepotrebujete.

Dá sa digitálny refraktometer umyť pod vodou?

Digitálne ručné modely majú krytie IP65, takže hranol opláchnete pod tečúcou vodou. Optické modely s krytím IP20 sa iba utrú mäkkou handričkou, ponoriť sa nesmú.

Potrebujem kalibračný certifikát ISO?

K týmto modelom ho výrobca ako samostatnú položku nevyrába. Ak certifikát potrebujete do systému kvality, napíšte nám a kalibráciu zabezpečíme.

Meria refraktometer aj kalné alebo farebné vzorky?

Optický model potrebuje vzorku, cez ktorú prejde svetlo, takže hustá dužina alebo tmavá kvapalina sťaží odčítanie. Digitálne modely s vlastným zdrojom svetla si poradia lepšie, vzorku však treba prefiltrovať alebo usadiť.

Napíšte nám, akú kvapalinu meriate a v akých jednotkách chcete výsledok, a odporučíme model aj stupnicu.